Liqueurs - Liquore (14)

€ 18

Cette liqueur est élaborée à partir d’une infusion naturelle d’écorce d’orange douce et de plantes aromatiques telles que la rhubarbe, la gentiane, le quinquina et la réglisse. L’infusion est réalisée dans une solution hydroalcoolique, puis filtrée selon des méthodes traditionnelles. Eleven est typiquement utilisé comme base de cocktail, parfait pour des long drinks tels que le “Spritz”. Parfum: délicat, aux notes d'agrumes et d'herbacée Structure : souple, équilibrée, fraiche Type: liqueur Teneur en alcool : 11 % vol. Contenance (cl.): 100 Code : 1006

€ 18

Descriptif : Cet apéritif historique est une recette originale créée en 1919 par le fondateur de la marque Negroni, Sir Guglielmo Negroni. C'est une infusion naturelle de plantes amères et d'épices comme la rhubarbe, la gentiane, l'absinthe romaine et le "tarassaco". Après l'infusion dans une solution hydroalcoolique, le produit est filtré selon des méthodes traditionnelles. Le Old 1919 est parfait "on the rocks", mais il est également délicieux en mélange pour des cocktails avant le dîner ou en tant que boisson après le dîner. COULEUR : rouge rubis intense. EXAMEN OLFACTIF : Il a un arôme très intense et épicé avec des notes d'absinthe romaine, de rhubarbe et de gentiane. GOÛT : Il présente une saveur pleine et ronde rappelant les mêmes arômes qui distinguent le bouquet. Il laisse un arrière-goût légèrement amer et persistant. Type : herbal liqueur Teneur en alcool : 21% vol. Contenance : 1L Code : 1010

€ 18

Descriptif : Liqueur obtenue principalement par l’infusion de plantes aromatiques, dont le pissenlit et la chicorée rouge de Trévise, typiques de la campagne vénitienne. Infusion réalisée selon la tradition, dans une base alcoolique soigneusement sélectionnée, pour un produit tonique et digestif d’excellence. Digestif par excellence, nous le conseillons servi frais, à une température de 6 à 8 °C, afin d’en exalter les caractéristiques aromatiques. Facile à boire, il se prête également très bien à la mixologie. COULEUR : brun avec des reflets cuivrés. NEZ : arôme fin, d’intensité moyenne. Le parfum de rhubarbe et de ginseng ressort nettement. GOÛT : en bouche, il est souple et équilibré. Agréablement amer, on perçoit d’abord les sensations tactiles et les arômes de rhubarbe et de ginseng, suivis en finale par une note d’agrumes apportée par l’infusion d’écorce d’orange. Bonne persistance, qui se prolonge pendant plusieurs minutes après la dégustation, laissant en bouche une sensation délicatement amère. Gold Medal IWSC 2017 International Wine and Spirit Competition Type: liqueur Teneur en alcool: 27 % vol. Contenance: 0,70L Code: 1228

€ 18

Descriptif : Liqueur produite selon la recette originale de la tradition herboriste italienne. Distillation à la vapeur d'anis étoilé, d'extraits de fleurs de sambucus blanc et d'infusions naturelles. Servir pur à 4° - 6°C. Idéal en digestif ou ajouté au café. Superbe dans la préparation de cocktails. COULEUR : incolore. EXAMEN OLFACTIF : le parfum d'anis étoilé, de fenouil et de menthe prédomine. Un parfum frais et agréable. GOÛT : doux et velouté en bouche, avec une consistance dense. Le goût enveloppant et intense de l’anis persiste longtemps en rétro-goût. Type: liqueur Teneur en alcool: 40 % vol. Contenance: 0.70L Code: 1337E

€ 18

Liqueur à base de macérat naturel de fleurs de sureau et de feuilles de menthe fraîche. Du jus naturel de citron vert est ensuite ajouté à l’infusion hydroalcoolique. Produit typiquement destiné à être mélangé, utilisé en particulier dans la préparation du cocktail « Hugo ». Parfum : fin, fleurs de sureau, notes d'agrumes Structure : souple, équilibrée, fraîs Type : liqueur Teneur en alcool : 14 % vol. Contenance (cl.): 100 Code : 1007

€ 18

Descriptif : Obtenu par macération naturelle des meilleurs citrons siciliens. La peau des citrons reste dans le liquide alcoolisé sélectionné pendant plusieurs semaines, puis il est dilué avec un sirop sucré. Parfait après un repas ou comme une pause rafraîchissante, nous recommandons de le servir froid à une température de 4° - 6°C. COULEUR : jaune citron avec des reflets vert vif. Teinte naturelle donnée par l’infusion d’écorces de citron, riches en huiles essentielles, qui confèrent une opalescence caractéristique. EXAMEN OLFACTIF : Le parfum d’agrumes est immédiatement perceptible au nez. GOÛT : Intense en bouche, avec une note citronnée caractéristique. La finale est fraîche et équilibrée, laissant une agréable sensation digestive. Dit : LIMONCELLO Type : liqueur Teneur en alcool : 28% vol. Contenance : 0.70L Code : 1331E

€ 18

Teneur en alcool : 35 % alc. Élaborée à partir d'un mélange de jus de pruneaux et d'alcool de la plus haute qualité, cette infusion au goût typique est rapidement transmise à nos fidèles clients. Nous la conseillons fraîche, même après un repas.

€ 20,60

Descriptif : Élaborée par macération d’amandes amères dans l’alcool. À cette infusion classique sont ajoutées des gousses de vanille et du cacao, qui confèrent un bouquet particulièrement doux et élégant. Parfait en digestif, il se prête également à la réalisation de nombreux cocktails. Il est conseillé de le servir à une température de 10 à 12 °C. Excellent également servi glacé. COULEUR : transparent ambré. NEZ : intense, caractéristique de l’amande amère. GOÛT : doux, avec une finale aux notes d’amande. Type: liqueur Teneur en alcool: 28 % vol. Contenance : 0,70L Code.: 1044

€ 20,60

Descriptif: Liqueur obtenue par l’infusion d’une variété complexe de racines et d’épices. Liqueur typique à base d’aloès, au goût caractéristique et distinctif, dotée de propriétés toniques et digestives. Nous recommandons de le servir pur à une température de 6 à 8°C ou avec des glaçons. Il est particulièrement apprécié mélangé à un café expresso ou à une boisson gazeuse. COULEUR : brun foncé EXAMEN OLFACTIF : arôme complexe, typique des herbes médicinales, avec des notes marquées de rhubarbe, de gentiane et de menthe. GOÛT : intense et prononcé en bouche, avec une agréable fraîcheur et une longue persistance en finale. La variété des composants permet de découvrir différentes caractéristiques aromatiques à chaque gorgée. Type: liqueur Teneur en alcool: 39% vol. Contenance: 0.70L Code: 1130

€ 23,20

Cette liqueur est le fruit de notre passion pour le café espresso italien. Nous avons sélectionné une variété de café Arabica, que nous avons infusée avant de la diluer avec de l’alcool et d’y ajouter une touche de caramel, donnant ainsi naissance à une liqueur encore plus douce et séduisante. Digestif parfait après le dîner, nous conseillons de le déguster à une température de 10 °C. Il peut également être servi glacé et utilisé dans des recettes de cocktails. COULEUR : brun. PARFUM : intense de café. GOÛT : crémeux et intrigant. Teneur en alcool: 25 % vol. Contenance (cl.): 70 Code: 1351

€ 23,20

Descriptif : Une concoction née en distillerie, à partir de la création de notre Vermouth, associé à notre Gin artisanal, spécialement conçu pour cela. Le Vermouth et le Gin, combinés à notre Bitter Negroni, donnent naissance à cette intrigante boisson prête à l'emploi. Teneur en alcool: 26 % vol. Contenance (cl.): 100 Couleur: rouge rubis brillant Code: 1063

€ 23,20

Descriptif : Le Liqueur de Camomille Negroni est un produit classique et traditionnel, obtenu par infusion de fleurs de camomille vénitiennes sélectionnées dans de la Grappa, récoltées dans les montagnes du Cadore, entre 900 et 1000 mètres d'altitude. Parfait en digestif après le dîner, nous conseillons de le déguster à une température de 16°-18°. Il peut également être servi avec des glaçons et utilisé dans des recettes de cocktails. COULEUR : la tonalité du produit est absolument naturelle, le classique jaune paille est enrichi d'un reflet verdâtre dû à l'utilisation de fleurs fraîches. EXAMEN OLFACTIF : classique de la Grappa et de la Camomille. GOÛT : un palais extrêmement doux, la finale de camomille confère à cette liqueur un équilibre unique. Persistance agréable et longue. Gold Medal and "Liquor of the Year" at the ISW 2016 International Spirits Awards Type : liqueur Teneur en alcool : 32° vol. Contenance : 0.70L Code : 1334E